10.6.x: Лечим амнезию 
«Захвата изображений»

Бывает, что «Захват изображений», лишившийся в Снежном Барсе какого-либо намека на «Настройки…», ни в какую не хочет помнить разрешение, папку и имя файла из предыдущего сканирования.
Путем небольших изысканий удалось выяснить, что от подобной амнезии хорошо помогает удаление всех файлов .plist, относящихся к программе. Следует учитывать, что такие файлы хранятся не только в корне ~/Library/Preferences, но также в ~/Library/Preferences/ByHost. В последнем случае это файл(ы) com.apple.Image_Capture.XXXXXXXXXXXX.plist